深度体验:重庆“智慧无人餐厅”是如何做到的?

2018-01-04 15:28:06来源:东北新闻网
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近日笔者获悉,重庆快餐第一品牌乡村基的智慧无人餐厅已悄然上线。自2017年下半年,全国“智慧无人餐厅”概念店遍地开花,而实地体验后普遍存在服务员送餐等情况,真正能做到“智慧无人”的却实在不多。带着疑问,笔者来到了该品牌的“智慧无人餐厅”实地体验。

体验1:“无人餐厅”真的无人吗?

【无人餐厅外观门头】

走进位于重庆渝中区的龙湖时代天街的智慧无人餐厅,笔者首先看到面对顾客方向,原本应该是收银台的地方没有了收银台,取而代之的是一排餐柜。来到餐厅的顾客都从这个餐柜取餐,然后现场就餐,从到达餐厅到拿到餐品用时不足十秒,骑手则从另一个专门外卖取餐口单独取餐送出。全餐厅运作流畅,前厅仅有一位服务生不时出来清理顾客用餐后的餐盘,其它时间都在后厨忙碌。

【使用率极低的现场点餐屏】

在进门右手边还有两个点餐屏幕,不过笔者体验过程中并没有顾客去使用。整个餐厅的前厅可算“无人化”了。

体验2:如何做到“无人化”的?

笔者按照餐厅现场的看板指引,扫描二维码进入餐厅选择餐品并支付后,获得“支付成功、正在备餐”的信息。不到两分钟,笔者手机又收到“取餐通知”,该通知告知笔者:到达餐柜前,直接点开通知即可取到刚点的餐品。

责编:刘琼

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