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海鲜大王姚荣昆让百姓吃到平民价格的南沙海鲜

2017-08-01 14:09:39来源:中国网
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在中国餐饮界,广东菜历来以生猛海鲜著称,其对食材新鲜的追求和高不可攀的价格都给普通百姓打上了望而却步的标签。在京城,有一家以海鲜平价超市作为卖点的餐饮企业,以广博的货源和低廉的价格吸引着京城食客,成为百姓品尝高档海鲜的首选。这家餐饮企业叫做南沙渔港,它的老板则是做了一辈子海鲜生意的姚荣昆。

姚荣昆,北京海中鲜餐饮管理有限公司董事长、南沙渔港海鲜酒楼董事长、海南永兴文荣渔业有限公司董事长。他来自民族英雄郑成功的故乡——福建省南安市,小时候每天迎着海风玩耍、听着海浪的声音入睡,与大海寸步不离。长大后,他延续了与海的缘分,经营海产品谋生。从1991年来京创业开始,他已经与海鲜打了25年的交道,从一个懵懵懂懂的追风少年逐渐成长为京城著名的海鲜大王。姚荣昆说他这辈子都要与大海打交道,他会不负众望,把自己海鲜事业进行到底!做海鲜生意最重要的是货源,只要有质量上乘的货,不怕没有买主。为了寻找到最佳的海鲜,姚荣昆要经常出国考察,印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、俄罗斯、西班牙等出产海产品的国家都留下了他的足迹。在国外收购海鲜,一般是一手交钱一手交货,面对面的交易需要带上很多现金,这样自己的人身安全也会增加危险,在交易中有时还会遇到当地渔霸的欺诈。比如去菲律宾三宝颜市收购海鲜的经历,让他到现在还记忆犹新。姚荣昆当时坐着非常小的飞机去,遇到气流和海风就颠簸得特别厉害,仿佛大海中的一叶小舟,随时会有被吞没的危险。在海边生活设施不完备,没有什么吃的,他只能和渔民们一起在海里捞上什么算什么,点上火支上锅,煮一煮就吃了。

由于姚荣昆的不怕吃苦,踏实肯干,生意渐渐地有了起色。原来最早的客户如今都成了老朋友。姚荣昆的公司也渐渐地发展壮大起来。姚荣昆的海南永兴文荣渔业有限公司成立于2007年,是一家在京经营高档海产品的实力型企业,公式经营产品有干、盐渍、鲜等各种海参、天九翅、金勾等,日本极品鲍、南非干鲍等各种鲍鱼,各种规格的冬虫草、雪蛤、燕窝、瑶柱等上百种海鲜干货。在北京,公司与多家大型餐饮集团、饭店、酒楼都有合作。公司为北京特供34号、首旅酒店集团(全聚德集团、东来顺集团、贵宾楼饭店、长富宫饭店、民族饭店、西苑饭店、新世纪饭店、诺金饭店、北京饭店、香山饭店、宣武门饭店等)、聚德华天控股有限公司(鸿宾楼饭庄、又一顺饭庄、烤肉季饭庄丶曲园酒楼、沙锅居饭庄等)、世纪金源酒店集团等单位提供长期配送服务。渠道稳定,发展前景乐观。如今公司已发展成为业内的一个著名企业。连续几年,姚荣昆都被评为首旅酒店集团的优秀供应商。

从2008年之后,姚荣昆的重点从干货转到海鲜和冻品上。为确保提供质量优良的产品,公司斥资在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、中国南海等地建立起长期稳定的深海海鲜、冰鲜的采购网络,从源头上把好产品质量关。同时,公司还在海口设有规模较大的深海海鲜、冰鲜批发、销售和配送中心,高效快捷地为全国各地提供价廉质优的深海海鲜。经过20多年的发展,目前公司已在天津、上海、长沙、广州、海口、昆明、贵阳、西安、兰州、银川、山西、东北三省等地设立办事处。公司产品获得中国食品工业协会的“国家质量卫生安全全面达标食品”等荣誉。

责编:郑青莹

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