川菜席卷音乐之都,引爆维也纳食客味蕾

2017-07-28 16:51:04来源:长江网
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当地时间7月26日,“四川美食之旅推广日暨合作餐厅授牌仪式”活动在被称为“世界音乐之都”的城市——维也纳展开。位于多瑙河畔的维也纳曾被选为全球最宜居城市冠军,这座拥有1800多年历史的古老城市有着华丽的建筑和公园,活动团队来到这里,以维也纳四川饭店作为推广四川美食、四川旅游的平台,向当地民众展现着与众不同的四川魅力。

维也纳四川饭店被称为“欧洲最具中国风的餐厅”,它占地6000多平方米,拥有21年历史,包含了中式花园,亭台楼阁,环境极为清静优雅。饭店特聘了四川特级厨师主理正宗川菜,配上中国民乐琵琶、古筝等中国民曲的演奏,别有一番风味。作为本次活动的境外合作餐厅,四川饭店在提升餐厅知名度的同时,更向奥地利民众推广了正宗四川美食和精彩四川美景。

备受瞩目,双边领导出席为活动助力

在“四川美食之旅推广日暨合作餐厅授牌仪式”活动上,四川省旅游发展委员会巡视员陈加林一行、四川饭店总经理赵小凤、“维也纳著名西餐主厨Josef Weissbacker”等人出席,为活动助力。值得一提的是,此次活动还专门邀请到了维也纳市旅游局局长Norbert Kettner,局长积极参与活动并深入了解了川菜名馆项目,并表示他会作为奥地利代表团成员之一,借着成都9月即将召开的UNWTO第22届全体大会契机,亲自到成都去尝一尝经典的川菜。在活动现场,还聚集了众多维也纳川菜爱好者和“四川迷”,活动邀请当地民众吃川菜,玩民俗,现场人声鼎沸,场面热闹。

境外平台引人潮,授牌仪式链接双边情感

作为维也纳当地美味、正宗的川菜馆,四川饭店在餐饮界已经获得了不少的荣誉。在此次活动上,四川省旅游发展委员会巡视员陈加林先生将“四川美食之旅合作餐厅”的奖牌授予了四川饭店,四川饭店又添一重大荣誉。

四川饭店负责人对此高度重视,并表示非常荣幸获奖,此举既提升了餐厅自身含金量,餐厅也在留存四川美食之旅指南等四川旅游资料的同时,成为向奥地利民众展示四川的一道窗口,让越来越多的人吃上正宗川菜,爱上多彩四川。

川菜大厨现场授艺,高星级西餐厅主厨掌起“东方勺”

此次“四川美食之旅推广日暨合作餐厅授牌仪式”活动特别邀请到了四川饭店川菜主厨赵师傅现场授艺,教维也纳食客制作正宗川菜。“维也纳著名西餐主厨Josef Weissbacker”出席活动,按捺不住激动,也加入到制作川菜的行列中来。

爆炒、焖蒸、焯水、调汁……在川菜制作中,每个环节都是关键的步骤,赵师傅现场亲授川菜调料用量、食物选材、翻炒方法等技巧,Josef Weissbacker亲自动手制作凉拌“四川菜”,面对自己亲手做出来的川菜,Josef Weissbacker频频点头赞赏并表示非常美味。

四川精彩亮相,美味好玩很精彩

四川是拥有世界遗产最多的省份,是拥有55个少数民族的省份,也是拥有众多灿烂民俗文化底蕴的省份。除了川菜,活动团队还给当地民众带去了更多四川元素体验。在活动上,维也纳食客们自由体验了VR设备、合影相框、川剧脸谱、手绘纸扇等各项互动装置,通过丰富的四川元素以及精彩详实的四川旅游宣传片,除了舌尖上的刺激,维也纳食客也对四川有了更深更广的认识。

责编:刘琼

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